放久了的酒上面的一層白膜是什么?

不能飲用了。葡萄酒的白膜叫做醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，在酒被醋酸菌污染后，就會(huì )在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著(zhù)時(shí)間的增長(cháng)，這層醋酸菌形成的白膜會(huì )越來(lái)越多、越來(lái)越厚，這樣的情況就不能飲用了，注意健康飲用葡萄酒。

白酒搖晃出白沫子是好是壞?

不好因為白酒搖晃后酒內出現的細小氣泡通常是由于摻入了添加劑或使用了不合適的原料，會(huì )對酒的口感和質(zhì)量產(chǎn)生負面影響。 而好的白酒應該是沒(méi)有氣泡的，口感醇厚，香氣濃郁，口感柔和，喝起來(lái)非常舒適。 選擇好質(zhì)量的酒品非常重要，如果想要享受純正的白酒口感，應該購買(mǎi)有信譽(yù)的酒坊生產(chǎn)的白酒，并且在保存和飲用過(guò)程中注意保持適宜的溫度和濕度。 此外，飲用白酒也需要注意適量，過(guò)量飲用白酒會(huì )對人體健康帶來(lái)負面影響。

白酒搖晃出白沫子是好是壞?

白酒在受到震蕩時(shí)，會(huì )有酒花出現，這些酒花的大小，能夠體現酒精度的多少和酒中微量成分的差異。 一般是，泡沫多的、能持續不消失或消失較慢的，說(shuō)明酒里面香味成分含量多，固態(tài)酒的含量較多，是比較好的白酒。

石榴酒上面有白沫是什么原因?

因為石榴的密度不同。 酒屬于一種液體，而液體是具有一定浮力的，部分密度較小的石榴就會(huì )直接漂浮在上面，這屬于一種正常情況。 但石榴長(cháng)期漂浮在酒上，容易導致石榴和酒混合不能充分混合，從而延長(cháng)石榴酒釀造成功的時(shí)間，建議在泡制期間不定期的搖晃一下泡酒瓶，使石榴和酒混合均勻。